人頭攢動的閩浙邊界茶花專業交易市場。朱乃章/攝
經過多年發展，發揮產品集散、價值評估、信息採集、調節供求作用的茶葉批發市場，在相當長一段時間內，是茶葉的重要流通渠道。但面對新形勢新需求，茶葉批發市場轉型迫在眉睫。
國家正大力推動專業市場的轉型升級、業態融合，鼓勵市場向數字化、綜合型消費場所轉變。2021年5月，商務部、國家發展改革委等7部委印發的《商品市場優化升級專項行動計劃（2021—2025）》強調，要培育一批商品經營特色突出、產業鏈供應鏈服務功能強大、線上線下融合發展的全國商品市場示範基地，促使產銷銜接機製更加穩定，產業輻射帶動作用更加顯著，商品流通效率有效提升。
日前，記者對處於轉型期的茶葉批發市場進行了調研與採訪。目前茶葉批發市場轉型中遇到的主要問題有哪些？又有哪些探索經驗值得大家參考、借鑑？
產區方面
發揮產區優勢，向原料可溯源提升
產區茶葉批發市場在茶青交易、原料輸出、區域品牌打造、原產地溯源等方面具有核心優勢。我國茶區分佈廣泛，茶樹品種繁多，傳統名優茶有上千種。產區茶葉批發市場可以滿足茶葉經營者、原料需求者對優質產品、正宗原料、個性化原料、創新工藝等方面需求；並可根據需求，滿足精準定製與採購需求。
但目前國內產區茶葉批發市場交易方式比較落後，亟待提升。首先，大多數是茶農直接下場進行交易，產品缺少有效的監管措施；其次，茶農交易的產品在茶葉質量等級化、重量標準化、包裝規範化等方面相對落後，導致茶葉交易很難推行標準化；還有就是包裝倉儲、保鮮技術等方面也相對落後。
2021年3月，福鼎白茶大數據溯源平台系統正式啓動，對傳統茶葉批發市場的升級改造提供了現實樣板。該系統通過茶農、茶企、茶青經紀人三方信息卡，實現閉環掃碼交易，茶企根據收購茶青總量申請對應數量溯源防偽標後貼標銷售。該系統的啓用，有效監管企業、保障茶農利益、維護消費者權益，同時正本清源，防範外地茶青流入福鼎茶葉市場等亂象。
福鼎市點頭鎮政府文化站站長朱乃章介紹，茶青銷售者需提供個人身份證或佩戴茶青交易證進行實名製登記交易，嚴禁不可追溯、證件不全的外地茶青流入福鼎茶葉市場。茶青經紀人收購茶青時履行進貨查驗和索證索票職責，如實記錄相關信息，註明購貨時間、數量、價格、產地、茶青銷售者（茶農）身份證號碼等內容，嚴禁收購來路不明和農殘超標的茶青，確保茶青“有據可查”。
依託原料優勢，向垂直類標準倉儲轉型
記者瞭解到，傳統產區茶葉批發市場的功能，在新的需求面前需要進一步補充、提升。比如還需建立生態交易中心、產地溯源體系，做好產區信息採集、信息發佈、價格規範、質量監督、物流保障等工作，提升產區市場整體形象和服務質量，優化產業佈局，為產品進入第二、第三環節做好保障。
中國白茶城董事長朱祥告訴記者，中國的茶葉市場數量龐大，但存活率很低，需要從問題出發，解決商户、客户的痛點，才能經營好、發展好茶葉批發市場。
中國白茶城倉儲中心。本報記者陳浩/攝
如何有效掌控產區原料等級標準、產地標準、年份標準？中國白茶城摸索出了一條創新之路。朱祥介紹，中國白茶城供應鏈平台的主要目標就是要實現白茶原料合格產品的聚集。針對茶企在流通市場中渠道、資金、信用三大痛點，他們通過城市服務中心、品牌集合招商、大客户招投標3種方式給茶企渠道賦能；採取倉單質押、合作採購、托盤交易3個措施給茶企資金賦能；利用中農茶檢、品牌加持、倉單交易3個抓手給茶企信用賦能。
產區茶葉市場的賦能，為茶葉區域品牌發展打了一劑“強心針”，依託產區原料優勢，為垂直類公共區域品牌建立標準倉儲服務，可能成為未來發展的方向之一。
銷區方面
發揮銷區優勢，向倉儲+物流綜合業態轉型
相較產區茶葉批發市場，銷區茶葉批發市場遭遇到的困難更多，形勢也更嚴峻。記者在採訪調研中發現，目前，大部分銷區市場的客流量、交易量下滑30%~50%。如何發揮銷區優勢，解決銷區市場存續的現實問題，是轉型的最緊要任務。
目前，銷區茶葉批發市場的功能較為單一，只具有商品集散、倉儲物流等傳統功能，少數茶葉批發市場仍以“物業”為主線，靠傳統租賃服務存活，缺少相關配套服務，同質化問題較嚴重。從市場物流配送服務來說，很少有批發市場自建物流體系，或採用雲端物流等模式，這在一定程度上限製了產品在電商市場的發展。因此，新業務領域的開拓轉型也舉步維艱。
以山東省濟南茶葉批發市場為例，該市場成立於1996年，隸屬於濟南市供銷合作社，是北方地區交易額最大的茶葉批發市場。市場鼎盛時期，年交易額40億元，商户500多户。2018年，因市政建設、修建地鐵等原因，徵用市場三分之一面積，商户縮減到350多户。隨著批發市場功能減弱，2021年，市場交易規模縮減到28億元。
濟南茶葉批發市場鳥瞰圖。（濟南茶葉批發市場供圖）
濟南茶葉批發市場負責人告訴記者：“目前，市場正在積極調整，計劃把以批發功能為主的茶葉批發市場，向‘北方市場最大的茶葉品牌港和茶葉倉儲物流中心’轉型。”轉型需要過程，市場為此也提供了很多支持。例如，對有較高管理能力、有豐富市場營銷經驗、經營知名品牌的茶企商户進行培訓培育。此外，市場還將依託便利的交通優勢，向倉儲物流中心轉型。
專業人士分析認為，有了完善的倉儲體系，未來茶葉交易市場可以向“雲倉儲+雲物流”智慧物流體系發展，實現茶葉銷售、分揀、派送的數字化、智能化。
打造場景體驗，向展貿型的專業市場轉型
面對電商平台、直播業態的興起，銷區茶葉傳統流通渠道的功能加速弱化，零售、批發等業務持續萎縮，有些市場甚至只剩下了基礎的倉儲功能。
從某種意義上來講，茶葉批發市場更像是一場專業的行業展會，而新展貿更加強調“展貿”，而非“商貿”。展貿是對人、貨、場全場景的考慮，以展促貿，展貿一體，加強線上線下、直播電商的數字化融合，這樣的思路和實踐為銷區茶葉批發市場的轉型提供了有益參考。
綠愛茶小鎮洽談交流區。（綠愛控股股份有限公司供圖）
依託北方得天獨厚的倉儲環境和山東省臨沂市的物流優勢，成立於2011年的綠愛控股股份有限公司，在2015年創辦“綠愛茶小鎮”，致力於打造全國性散茶交易市場，與原產地比質量、比價格，並通過短視頻、直播、信息流、電商等渠道，為客户定製柔性化設計、生產，提供交易流量支持。
記者瞭解到，“綠愛茶小鎮”共有521間標準商鋪及20萬平方米智能標準茶倉。按照六大茶類分區，商鋪可以實現展示、品鑑、洽談等商務功能；標準茶倉滿足六大茶類不同的倉儲條件，打造前端交易、後端發貨的商業模式。此外，小鎮還通過大宗交易、永不落幕的茶博會、鬥茶賽事、品茶評茶會等豐富的運維活動，打造新業態茶葉市場。
綠愛散茶大宗交易市場效果圖。（綠愛控股股份有限公司供圖）
“未來的茶城將不只是商品交易，而是綜合展示、集中交流的生活化、場景化、休閒化的場所，還要帶動茶旅文化發展，營造深度體驗場景，提供不同茶類、茶源的諮詢服務。”綠愛控股股份有限公司董事長郭建波告訴記者。
構建“智慧”空間向“數字化”“信息化”轉型
近年來，數字化、信息化一直是各行業關注的熱點話題。這背後是強有力的技術支持，是5G基站、硬件、軟件的普及，是市場交易的行為共識。讓茶葉的信息透明且可信，打通茶類、產地、等級、年份、倉儲等信息，構建真正的茶葉“智慧”空間，是必然趨勢。
記者瞭解到，目前，很多城市的重點項目建設都向此轉型，還有一些以線上為主體的“線上+線下”交易平台、“數字茶倉”等也在摸索與嘗試，如：陸羽茶交所、東莞眾茶國際數字科技有限公司等。
數字化、信息化轉型、構建業態“智慧”空間，是近年來的熱門詞彙。近期，在“2022全球數字經濟大會西城分論壇”發佈的北京市“馬連道國際茶數字孿生街區”，就是在建築信息模型和城市三維地理信息系統的基礎上，利用物聯網技術把街區內所有要素進行數字化，類似“平行宇宙”的概念，在網絡空間上構造一個與之完全對應的“虛擬街區”，消費者通過網絡，可以實現和實體店同樣的購茶體驗。
據瞭解，項目還將推出以馬連道街區卡通形象“馬蓮蓮”命名的“會客廳”，在馬連道地區打造供求多元化的西城區企業沙龍俱樂部，搭建政府開放性對話平台，為企業謀求更多合作機會。
中國茶葉批發市場面臨的“困局”，是業態發展、進步的必選題，轉型升級的腳步從未停止。有理由相信，只要不停探索，中國茶葉批發市場必達至自己的“詩與遠方”。
出品：中華合作時報·茶週刊全媒體
—
作者:老茶頭·林燊(LamSam)
禪茶莊園 ZENTEA MANOR
天盈供應鏈管理服務有限公司（Alliance Supply Chain Services Limited）
香港九龍新蒲崗三竹街10號 迷你坊(MINI CUBE)9樓902-3室
www.zentea-shop.com Email:info@zentea-shop.com
