5月13日上午，由普洱市鎮沅縣茶特中心組織舉辦的鎮沅縣千家寨爺號（曬青茶）審評會在國家普洱茶產品質量檢驗檢測中心舉行。
由普洱市茶葉和咖啡產業發展中心副主任劉倫、國家普洱茶產品質量檢驗檢測中心食品檢驗所副所長滿紅平、雲南農業大學教授熊昌雲、普洱市銀生茶業公司董事長侯建榮、雲南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司技術部長李向波、午木茶業主理人鍾午木、普洱千家寨和祺茶葉有限公司生產研發部經理王治江等7人組成了審評小組，對千家寨爺號的21款曬青茶樣品進行現場審評。
此次審評的樣品分別來自馬鄧、打筍山、老烏山、千家寨、茶山箐的五座山頭。
為了讓審評結果更為真實、客觀，審評會上的所有樣品均以編號的形式進行評測。
此次審評依照外形、湯色、香氣、滋味、葉底等五項審評標準進行專業感官審評。其中，外形審評佔比25%、湯色審評佔比10%、香氣審評佔比25%、滋味審評佔比30%、葉底審評佔比為10%。
經過專家小組嚴格的評審，最終評選出來自五座茶山的優質茶品，它們分別來自：大爺馬鄧茶區的鎮沅縣金陽茶業有限公司；四爺打筍山茶區的鎮沅太和甜茶有限公司；五爺老烏山茶區的鎮沅政宏藤條古樹茶農民專業合作社；七爺千家寨茶區的鎮沅千家寨印象農產品莊園有限公司；八爺茶山箐茶區的雲南千家寨爺字號茶文化科技有限公司。
主辦方普洱市鎮沅縣茶特中心表示，此次審評會的舉辦，一是為了進一步提高鎮沅縣茶製作水平，二是為了挑選優質原料，確保千家寨爺號普洱茶質量。通過此次審評會，集合各行業組成的專家小組，通過專業的評判標準和現場感官評測，挑選出優質的茶葉原料，它們也將作為今年千家寨爺號產品的選料。進一步滿足消費者市場的優質需求，提升鎮沅縣“千家寨爺號”產品品質。
鎮沅縣茶資源豐富，聞名天下的千家寨2700年的茶王樹就在鎮沅縣境內。但鎮沅縣的製茶工藝從前存在許多短板和不足。近年來，鎮沅縣委政府有針對性地對千家寨“爺號”的茶品工藝加大培訓，且效果明顯。以茶山箐為例，其茶原料均價也從2018年每公斤200元升高至2021年每公斤600元，今年價格還在持續走高中。經過此次評審，專家們也一致認為，鎮沅縣茶品樣品在工藝和品質上皆有較大提升。
千家寨“爺號”簡介
普洱市鎮沅縣千家寨“爺號”是鎮沅縣依託其境內馬鄧、老海塘、砍盆箐、打筍山、老烏山、五一、千家寨、茶山箐八座茶山的豐富茶資源，集產業整合、質量管控、品牌打造、市場拓展等多個戰略思路打造的區域公共品牌。
它的創建，彰顯了普洱市鎮沅縣鎮沅茶的悠久歷史和品質口碑和鎮沅縣的匠人精神和茶人自信。希望通過打造普洱茶千家寨“爺號”品牌，讓更多的消費者瞭解千家寨，瞭解“爺號”，瞭解普洱茶。
圖/文：饒麗，
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作者:老茶頭·林燊(LamSam)
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