2021是社會發展和國民經濟“十四五規劃”開局之年，是全面實施鄉村振興的第一年。雲南廣播電視台都市頻道、公共頻道作為省級主流媒體平台，以助力打造“千億雲茶”為目標任務，重點宣傳雲茶產業轉方式、調結構、抓質量、拓市場、增效益的工作重點，深入雲南各茶區挖掘優勢茶葉資源、文化資源、民族資源，成立了雲南省唯一、全國知名的茶文化新媒體聚合平台——七彩雲“綠色|雲茶”頻道，服務茶山鄉村振興，推進雲茶產業安全健康、穩中向優發展，助力“十四五”雲茶產業發展實現“開門紅”。
2021年，對雲南茶行業而言，是不平凡的一年，是值得被記錄的一年。今天將通過雲南茶行業過去一年具有重大影響力和傳播效應的熱點事件及優秀文化傳播事件，與大家一同回顧2021年雲南茶行業發展軌跡，一同洞察產業發展趨勢，把握新的發展方向。
一、茶產業成為鄉村振興的支柱產業
2021年3月22日，總書記在福建省察看春茶長勢，瞭解當地茶產業發展情況時指出，要把茶文化、茶產業、茶科技統籌起來，今後茶產業要成為鄉村振興的支柱產業。這對雲南因地製宜發展特色產業、統籌文化、資源優勢，通過科技賦能，推動經濟發展等提供了重要的方法論。雲南省15個州（市）112個縣（市、區）產茶，有茶農600多萬，涉茶人口1100多萬。今後將重點在品種、品質、品味、品牌上下功夫，讓茶產業成為鞏固脱貧攻堅成果和鄉村振興的支柱產業。
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勐海縣圍繞“三個定位”，以生態種植、科學研究、精深加工、營銷服務為抓手，打造普洱茶現代產業示範縣。精深加工的一項重要舉措就是在茶葉產區建綠色製造車間，開展茶葉初製所標準化行動。嚴格初製所登記註冊、生產許可、規範達標管理，加大對初製所廠房改建、設備更新、新技術運用和清潔能源使用的扶持力度。推廣科學晾曬、衞生存儲等技術，從而實現全縣在冊茶葉初製所全部規範達標。
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雲南省臨滄市永德縣德黨鎮鑽山洞村列列箐自然村因茶而聞名，20年來列列箐的發展變化，可以說是翻天覆地，茶葉提高了村民的生活水平。今後，將採取茶旅融合高質量推進鄉村振興。
企查查數據顯示，2021年第一季度新增註冊超6萬家茶企，同比增長17.3%。從地區分佈來看，新增茶企數量排名前三的省份分別是廣東、福建、雲南。當前，雲南茶葉產業已成為一些主產區鄉村振興的支柱產業和富農產業，綠色有機茶園建設、茶產業加工能力也獲得了很大提升，在促進農業結構調整、提高農民收入、擴大就業方面揮著重要的作用。今後，茶葉消費開始全面轉向大眾化、品牌化，雲南茶行業還需繼續加大品牌建設，做強公共品牌、做大企業品牌，才能更好地適應茶業發展的“新常態”，助力鄉村振興。
雲茶產業“綠色、品質、品牌”整體水平與世界一流還有差距，主要存在8個方面的問題。
茶園規模優勢突出，但有雲南特色的茶樹良種效益還不高；茶葉產品質量優勢突出，但茶樹種植效益還不高；茶葉品牌優勢突出，但缺乏國際“大品牌”；新產品優勢突出，但茶葉功能性新產品研發尚未系統挖掘，效率還沒有充分發揮；茶產業優勢突出，但還缺少相應的茶葉標準；茶文化優勢突出，但民族茶文化挖掘不足，功能拓展還不夠；茶葉市場優勢突出，但質量監管體系不完善；古樹茶優勢突出，但古茶樹保護不力。
二、啓動“2021尋找地道普洱茶No.1”新媒體行動
2021年是鄉村振興的第一年，也是“尋找地道普洱No.1”新媒體活動的第四年。今年我們穿行於倚邦、曼松，溯源茶馬古道，尋找古六大茶山的歷史；我們在景邁山聯合全國知名茶區一起談古茶山的生物多樣性，宣傳申遺；我們在公弄村聽布朗族退休幹部抵押老宅帶領村民振興茶山的故事；我們與臨翔區的專家一起鑽進原始森林，搶救棄管棄養的古茶樹；我們請普洱副市長暢談普洱茶的區域公共品牌建設；我們已經成功註冊了“尋找地道普洱No.1”全媒傳播品牌，將在新聞宣傳、音視頻製作、會展、論壇、廣告等方面呈現極強的傳播力，發揮了全媒體融合傳播的優勢。
三、聯合直播中國春茶
3月27日在普洱市瀾滄縣，尋茶君立足我省實施鄉村振興，打造千億雲茶產業目標，聯動了普洱、西雙版納、臨滄等省內州市媒體及縣級融媒體中心，聯合了安徽、廣西、江西、貴州、四川、廣東、湖北等地省市媒體共同推出“普洱春芽早共採中國茶”大型融媒體聯合直播。
直播內容有各地特色的春茶採摘、文化特色、生物多樣性與遺產保護，促進產銷對接等多個方面。直播4小時，總觀看量超過150萬。在尋茶團隊的運營下，“共採中國茶”全國大型融媒直播連續推出三年，已經成為主流媒體宣傳推廣中國茶文化的標誌性活動。
四、雲南茶產業實現綜合產值千億元目標
2021年5月份，雲南省農業農村廳日前提供的數據和雲南省茶葉流通協會發布的《2020年度雲南省茶產業報告》顯示，2020年雲南省茶葉綜合產值達1001.4億元，實現“千億雲茶產業”目標。目前，我國邁入“千億茶產業”俱樂部的省份已經有3個，分別是福建省、雲南省和湖南省。而從浙江、四川的茶產業發展勢頭來看，其2022年也將有望衝擊千億茶產值大關。作為綠色健康產業的茶行業，乘著大健康產業東風，具有明確的成長性。雲南茶產業實現綜合產值千億元目標，為推動雲茶在高質量發展中更好地走向全國和世界打下了堅實基礎。
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鎮沅立足資源稟賦和產業基礎，強化頂層設計，堅持科學謀劃，出台政策措施，加大行政推動。按照“一產抓特色、二產抓升級、三產抓突破”的思路，多措並舉，狠抓“十大”重點工程，全面打響“千家寨爺號”普洱茶區域公共品牌，提高產業綜合效益，增強核心競爭力，助推茶產業高質量發展。
五、普洱茶再次位居“品牌價值榜”第二
4月12日，由浙江大學CARD中國農業品牌研究中心、浙江大學茶葉研究所、中國國際茶文化研究會茶業品牌建設專委會、中茶所《中國茶葉》雜誌、浙江永續農業品牌研究院聯合開展的“2021中國茶葉區域公用品牌價值評估”課題結果出爐，73.52億，普洱茶再次位居“品牌價值榜”第二！（信息六、2021年十大名茶出爐
雲南省打造世界一流綠色食品牌工作領導小組辦公室發佈《關於2021年雲南省“10大名品”和綠色食品“10強企業”“20佳創新企業”評選結果的通告》。（消息七、綠色雲茶頻道上線
5月21日是雲南茶人的大日子、好日子。最新的數據顯示，雲南茶葉綜合產值剛剛邁過了一千億大關。更新的消息顯示，雲南茶界將擁有自己的官方茶文化傳播內容聚合平台——七彩雲綠色雲茶頻道。這是雲南廣播電視台作為省級主流體，充分體現的社會責任與擔當。充分發揮了雲南廣播電視台省級融媒體核心平台的優勢，挖掘各地特色茶葉文化資源，吸收茶區融媒體中心、茶文化專家、知名茶企、茶人入駐，服務鄉村振興，助力雲南打造世界一流綠色食品牌，滿足雲南茶文化傳播內容聚合的需求。
八、茶山代言人
雲南廣播電視台尋茶團隊在廣大茶區黨委政府的支持下，充分踐行新聞四力，推出“鄉村振興看茶山暨茶山代言人”大型融媒活動。深入茶山村寨，探尋發掘出一大批具有鮮明時代特色的“茶山代言人”。
他們的故事生動鮮活，非常具有說服力和感染力。他們中，有的是製茶世家，代代相傳，繼承中有創新；有的是當地第一個大學生，毅然放棄城市生活重回茶山，甘於寂寞，認認真真製茶；有的是脱貧攻堅駐村隊員，帶領一幫人，用自己的熱忱和真摯硬是焐熱了鮮為人知的茶山品牌。我們懷著一份敬重，隆重推薦首批雲南鄉村振興茶山代言人，希望通過對他們的表彰，鼓舞更多的鄉村振興領路人。
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慶祝建黨100週年丨茶山行·看變化-雲南永德“黑衣部落”之火塘邊“雷響茶”小馬哥帶你看彝鄉變化
被選為雲南廣播電視台鄉村振興宣傳“茶山代言人”後，馬滔繼續在各新媒體平台宣傳臨滄茶文化，幫助茶農拍攝公益短視頻，並相繼策劃和主持拍攝了《慶祝建黨100週年丨茶山行·看變化-雲南鄉村振興茶山代言人馬滔帶你看變化系列》、《整治毀林種茶守護綠水青山公益短視頻系列》、《茶言茶語系列》。利用業餘時間用抖音、快手等這些新媒體平台，開展茶話題系列公益直播向更多的愛茶人士展示著臨滄市豐富多彩的茶文化。
九、《野生型過渡型古茶樹保護管理技術規範》正式發佈
《規範》結合普洱市古茶樹實際，規定了野生型過渡型古茶樹管護技術、生態恢復、病蟲草害防治技術措施等方面內容，將作為古茶樹所有者、管理者或責任人等指導保護和合理利用的行為準則，使其在古茶樹管護過程中有標可依、有標可循。
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鳳慶境內生長著樹齡3200多年的錦秀茶尊，是世界上最古老的栽培型茶樹。在離錦秀茶尊不遠的地方生長著7株樹齡不等的古茶樹，被當地羣眾稱為“七尊者”。這七棵古茶樹樹齡最長的已經上千年，最短的也有百年。為了讓外界更多愛茶人士瞭解“七尊者”，吸引更多愛茶人士深入實地觀光，當地樹立了古茶樹保護法、以法採摘、以法管理。形成了縣、鄉、村、村民小組四級管理古茶樹的體系。讓更多村民參與到古茶樹保護和開發中，築牢綠水青山就是金山銀山理念，為打造綠色能源“三張牌”構建良好環境。“七尊者”所在的小灣鎮錦秀村甲山自然村，成為網紅打卡點。為當地羣眾增收拓寬了渠道。
雲南省茶科所何青元所長認為：
雲南省需建設世界大葉茶樹良種技術創新中心、面向南亞東南亞技術輻射中心，選育推廣世界一流的茶樹品種，為雲茶產業發展奠定更加堅實的基礎。在昆明及勐海縣勐海鎮，高水平建設世界一流大葉種茶樹良種技術創新中心、面向南亞東南亞技術輻射中心。一是加大野生、地方品種和國外種質資源收集力度，加強種質資源保護生物學的研究，加快資源精細鑑定評價和種質創新（如勐海大葉種、勐庫大葉種、易武綠芽茶、景谷大白茶等）；二是選育推廣適合市場需求的一流新品種，加強茶樹育種技術創新，加強茶樹品種品質、抗性和產量早期精準鑑定技術研究。到“十四五”末全省茶樹良種率達90%以上。
建立古茶園、古茶樹保護利用技術體系；研究古茶樹保護技術措施，製定古茶樹管理和保護技術規程，對古茶樹資源進行整理編目、造冊建檔，建立古茶樹資源檔案，掌握古茶樹生長勢、保護級別和保護區域，對古茶樹的病蟲害防治、修補、復壯等管護技術開展研究。到“十四五”末全省綠色有機化茶園達80%以上。
十、發佈團體標準填補雲茶行業標準空白
由雲南茶葉評價檢測溯源中心牽頭起草，雲南省茶葉流通協會批准立項的《曬青茶（大葉種）》《年份普洱茶質量保薦追溯技術規範》《鳳慶紅茶》《普洱茶質量安全追溯技術規範》《茶葉質量安全追溯平台建設規範》《雲南大葉種白茶》《雲南大葉種白茶質量保薦追溯技術規範》七個團體標準發佈，填補了雲茶行業標準空白。（消息《雲南大葉種白茶》《雲南大葉種白茶質量保薦追溯技術規範》標準的發佈統一了雲南白茶的定義、範圍、類型、製作工藝、感官審評術語、檢測指標等，充分突出了雲南大葉種白茶的特點，突出雲南大葉種白茶的關鍵特徵，為雲南茶企提供了雲南白茶製作技術指導，為雲南茶企解決市場法律風險問題，為政府提供了相關技術支撐標準，對雲南的產業發展起到了積極的推動作用。
2021年消費者更愛喝白茶了，白茶銷量環比增長206%，力求以飲茶的方式達到養生保健的目的。從大數據來看，越來越多的人對健康的飲食習慣和生活方式更加重視，傳統名茶的健康養生價值正在放大，在消費者心中佔有重要一席地位。
十一、28箇中國茶葉地理標誌正式獲得歐盟保護
2021年3月1日，《中歐地理標誌協定》正式生效。包括普洱茶在內的28箇中國茶葉地理標誌正式獲得歐盟保護，包括勐海茶在內的31個茶葉地理標誌也將在4年內獲得保護。該協定是中國對外商籤的第一個全面的、高水平的地理標誌協定。協定是中國對外商籤的第一個全面的、高水平的地理標誌協定。協定生效進一步了加強中歐經貿合作，為雙方的地理標誌產品提供高水平的保護，惠及雙方消費者和企業，有助於提升雙方消費者的認知度和接納度，從品質源頭和品牌保護的角度維護中歐商品的美譽度和正常的市場流通秩序，雲南的普洱茶也會受益於此，有利於擴大在歐盟的消費。
十二、科技興茶
科技賦予茶無限的可能性。2021年是雲南省茶葉科技界收穫頗多的一年，也是茶產業延續茶科技智能發展一年，新的科技成果、新的理論研究、新的技術可能，為雲南省茶產業的高質量發展賦能，也為茶人茶企們的前進指明瞭趨勢方向。
雲南農業大學茶學院的《一種降低普洱茶成品中茶多酚含量的方法》《高壓脈衝電場提高普洱茶品質的技術創新及產業化應用》《普洱茶人工發酵過程中風味活性化合物的演變分析》等科研課題均有效利用了微生物調控，實現普洱茶風味和功能的定向化發酵與智能化控製，是普洱茶產業未來發展的重要方向。
其中《普洱茶人工發酵過程中風味活性化合物的演變分析》針對普洱茶發酵控製和產品質量提髙的迫切需要，對普洱茶人工接種紅曲菌發酵過程中的風味活性化合物進行了全面研究，為紅曲黴在普洱茶發酵和生產加工中的應用調控，提供了堅實的理論依據與科學支撐，為普洱茶品控關鍵技術和風味形成機理的研究奠定了良好基礎。逐步實現普洱茶定向化、風味化、功能化、可控化的智能發酵，促進普洱茶品質精準調控、創新產品研發，已被投入大生產加工並獲得市場好評。
十三、普洱茶出口受阻問題得以解決
2021年9月7日，國家林業和草原局、農業農村部公告發布《國家重點保護野生植物名錄》（簡稱《植物名錄》）導致普洱茶出口受阻，雲南省茶葉流通協會與政府相關部門及茶界相關專家認真討論研究，並向中國茶葉流通協會遞交申請，為企業解決這一困局，11月3日，中國茶葉流通協會回覆普洱茶出口相關問題已予解決。（消息十四、普洱茶“上太空”
茶與宇宙的探索不斷深入，在2021年裡，茶領域與太空碰撞了不少的火花，也詮釋了在現代科技的助力下，茶行業求新求變、與時俱進的精神。
2021年9月，在《開學第一課》節目裡，中國航天員湯洪波演示瞭如何在太空“夾”茶、“吃”茶。太空“夾”茶引發了大眾對於“太空茶”領域研究的關注。事實上，將“喝茶”帶上太空是中國首創。而茶葉要成為航天食品被允許帶入太空，並沒那麼簡單。由於太空環境的特殊性，“太空茶”包裝、品質、溶解度、沖泡及飲用等要求極高，這其中的科技含量是極高的。
十五、瀾滄古茶上市：茶與資本
中國以茶聞名，目前國內A股卻未有“茶”概念股（指以原葉茶營收為主要來源的企業），誰將成為A股“茶葉第一股”，一直是茶行業裡津津樂道的話題。早在2020年，就有中國茶葉、瀾滄古茶、八馬茶業三家茶企闖關IPO，這讓茶界在2021年充滿了期待，但是2021年裡，大家等來的是瀾滄古茶撤回IPO材料，八馬茶業也是一波三折，先是主動申請中止發行上市審核程序，隨後2021年12月23日又恢復上市審核，中國茶葉目前也還沒有最新的消息。
十六、完成萬噸合格低氟邊銷普洱茶生產
為貫徹落實中央領導同志對邊銷茶氟超標問題的批示，按照國家民委、財政部、農業農村部、商務部、衞生健康委、市場監管總局、供銷總社7部委《關於進一步推廣低氟邊銷茶的通知》，市場監管總局、發改委、工信部、國家民委、農業農村部、商務部、衞生健康委、供銷總社、國務院扶貧辦9部委《推廣普及低氟磚茶行動方案》文件要求，雲南省有關政府部門、企業、協會等單位認真貫徹落實推廣低氟普洱茶。2021年，完成萬噸合格低氟普洱茶生產。（消息十七、普洱茶公共品牌建設
11月13日，雲南廣播電視台尋茶團隊在鎮沅縣參加了普洱市普洱茶公共品牌工作會，並圍繞普洱茶公共品牌發展主題，專訪普洱市副市長白兆林，邀請普洱市茶產業相關政府職能部門共同開啓圓桌論壇，多角度共議普洱茶公共品牌發展之路。
相關新聞推薦：雲南鳳慶：羣眾點贊滇紅茶產業聯盟引領發展
2021年10月22日，雲南鳳慶成立了“鳳慶滇紅茶”產業聯盟。讓滇紅茶的發展與新時代發展相適應，做好做活全縣茶文化、茶產業、茶科技文章，以產業發展需求和各方面利益為基礎，聯合產業鏈上下游企業、科研院所、職業院校整合資源、互相協助，解決鳳慶滇紅茶產業共性問題，形成優勢互補、利益共享、風險共擔的滇紅茶產業鏈合作組織，讓茶產業成為鄉村振興的支柱產業，開啓鳳慶滇紅新徵程。
十八、新式茶飲
定位“新國風”的霸王茶姬，發源於雲南，以原葉鮮奶茶為特色，重點佈局西南茶飲市場。在2021年，其3個月內連獲2輪融資，總融資金額超3億元。霸王茶姬之所以被資本關注，是因為它抓住了奶茶升級的機會點，將奶茶做深度升級，打造出了原葉鮮奶茶，突破了奶茶固有味型；同時又採用大單品策略，迅速搶佔了消費認知。新式茶飲成為香餑餑，競爭的火花交織，市場熱鬧非凡，挑戰與機遇在新茶飲身上並存。
雲南省茶科所何青元所長認為：
雲南省需研發生產世界一流的茶產品，全面提質增效，到“十四五”末全省茶葉精深加工率達85%以上。
形成高質量的茶葉加工技術體系；開展茶葉精準化、省力化、節能化加工技術研究，特色化、功能化、方便化茶葉新產品開發，茶葉加工在製品理化特性變化規律研究，普洱茶加工工藝設備智能化應用研究等；
形成高質量的茶葉深加工技術體系；開展茶飲料加工技術的創新，茶葉功能成分提製技術的創新，茶葉功能產品的研製，普洱茶綠色靶向食品製造關鍵技術研究。
形成可追溯的茶葉質量安全體系；開展茶葉化學成分檢測技術研究，茶葉的溯源技術研究，標準與風險評估，產地環境污染基礎研究與控製技術開發等。
十九、中老鐵路「大交通」
12月3日，萬眾期待的中老鐵路全線正式通車，普洱茶也將再次站在開放的“前沿”，變為時代的熱潮。這條鐵路對雲茶產業發展來說可不一般，為重點宣傳中老鐵路通車對雲茶產業的巨大帶動作用，尋茶團隊開啓8小時超長直播：坐著“綠巨人”去磨憨中老國際鐵路搶先體驗。這條鐵路將成為新的“茶馬古道”，讓彩雲之南的茶香飄得更遠，讓普洱茶文化在全世界廣為流傳。
二十、雲南涉茶文化傳播貢獻
鳳慶縣馬莊高梘槽：徐霞客喝太華茶的地方
高梘槽就在瀾滄江畔，屬於鳳慶縣大寺鄉馬莊村的一個小村莊。高梘槽是馬莊乃至鳳慶的一張名片，《徐霞客遊記》中記載：“下三里，過一村，已昏黑。又下二里，而宿於高梘槽。店主老人梅姓，頗能慰客，特煎太華茶飲予。”仰仗徐老先生遊記中的那句話，足以讓它成為歷史文化和茶文化的座標。
永德普洱熟茶發展史
文章介紹了永德普洱熟茶的發展史，追溯了永德人種茶飲茶歷史、茶文化、茶的資源情況、栽培管理、製作工藝。文中不僅從各類資料中還原永德熟茶歷史，還從各產茶村寨老一輩口中求證線索，對代表性茶樹進行測量，每一個細節都力求科學嚴謹，反覆追究考證確保史料的真實性。是對外宣傳永德熟茶的窗口資料，對總結整理永德熟茶文化，促進永德熟茶產業有著積極的作用。
論鳳慶縣有機茶茶園管理及生產技術探析
雲南鳳慶，被人們讚譽為“滇紅之鄉”。鳳慶隸屬於雲南臨滄市，位於東經99°31′～100°13′、北緯24°13′～25°02′之間，屬中亞熱帶季風氣候，有雨熱同季和乾涼同季的特點，氣候溫和，日照充足，雨量集中，乾濕分明，鳳慶位於茶樹生長的黃金緯度，且種茶歷史悠久，地形以山地為主，呈山區立體氣候，年溫差較小、日溫差較大，茶樹休眠期較長，有利於茶樹營養物質的積累，是茶樹生長的適宜區域，也是高品質滇紅茶的原料保證。
傑出中華茶人——蘇向宇
中華傑出茶人蘇向宇通過三十八年的匠心耕耘，傳承發揚“滇紅茶傳統製作技藝”，取得了豐碩的科研成果，對鳳慶茶產業發展做出了積極貢獻。作者通過描寫蘇向宇同志工作事蹟，引起廣大茶業工作者對“滇紅茶”產業發展的憧憬，對茶葉事業的熱愛，呼籲廣大茶葉人對“滇紅茶”事業健康發展舔磚加瓦。
過去的2021年，雲南省茶行業各界力量，都在持續提升茶葉科技創新能力，打造茶葉消費場景，提升茶葉的附加價值，從而進一步提升茶葉產品在市場競爭力。雲茶產業是綠色、健康的朝陽產業，是鄉村振興和“富民強省”的大產業；雲茶是大產品、大品牌，大有作為。
2022年，雲南廣播電視台七彩雲“綠色雲茶頻道”，將以做大做強成為全國知名的茶文化傳播新媒體聚合平台為目標，繼續舉行“尋找地道普洱No.1”新媒體行動，通過與各省台地面頻道建立宣傳矩陣，打通了全國性的茶產區，形成全國“一片葉子綠色產業”和“鄉村振興看茶山”的有效互動。
更好地滿足茶文化傳播的內容聚合需求推動茶區進入“產業升級驅動”階段，以茶山特色的茶產業為突破口，根據不同的資源稟賦、城鄉互動要素、科技成果轉化來為茶產業創造出新的產業升級引擎，解決茶產業生態的自我循環問題，推進鄉村振興、服務雲南綠色雲品工程。
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作者:老茶頭·林燊(LamSam)
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